Gourmet in den Winelands I
Wir wohnen 52 Tage in Paarl, im Estate Val de Vie. Ein hervorragender Ausgangspunkt, Restaurants auf Weingütern in der Umgebung zu entdecken. In Somerset West, Stellenbosch, Franschhoek und natürlich in Paarl. In den 52 Tagen haben wir 31 Restaurants zum Lunch besucht. Auf zwei Weingütern wurden wir irregeführt. „Webersburg“ in Stellenbosch, ansonsten menüseitig ein guter Tipp, hatte trotz gegenteiliger Information auf der Website bei unserem Besuch nur Pizza-Day, „Asara“ in Stellenbosch akzeptierte meine Buchung für 13:00, um mir dann bei Ankunft mitzuteilen, dass das Restaurant erst abends öffnen würde. Und „Rupert & Rothschild“ in Simondium enttäuschte auf der ganzen Linie – schlechter Service, mittelmäßige Qualität. Übrig für eine Bewertung bleiben also 28 Restaurants. Im Folgenden stelle ich alle 28 in drei Teilen vor.
Die ersten neun Restaurants
1 Morgenster – Somerset West

Morgenster Olivenöl ist outstanding – gehört in jede Küche

Karoo Lamb Cutlets, celeriac puree & crisps, basil mint pesto
Lunch im “Botanicum”. A la Carte. Guter Durchschnitt in der Qualität. Lecker, aber, vor allem das Dessert, wenig kreativ präsentiert. Wunderschöne Terrasse. Durchaus empfehlenswert. Kein Highflyer.
Weine: 80 % Rot – 15 % Weiß – 5% Rose / bekannt für: Bordeaux Blends
2 La Motte – Franschhoek

Unser erstes Restaurant auf einem Weingut am 25. November 2021

Leider habe ich es versäumt, die Menükarte und mein Essen zu fotografieren. Lag es daran, dass ich negativ überrascht war? Mir war beim ersten Test schon klar, dass La Motte es nicht in die Top-Gruppe schaffen wird
Lunch im “Pierneef”. A la Carte. Leicht enttäuschend, da ich mehrmals dort besser gegessen habe. Diesmal gutes Mittelmaß. Nettes Ambiente im Garten. Kein Kandidat für die TOP 10.
Weine: 30 % Rot – 70 % Weiß / bekannt für: Sauvignon Blanc
3 Haute Cabriere – Franschhoek

Die Modernisierung hat das Restaurant nicht unbedingt atmosphärischer gemacht

Soft Nougat with honeycomb & Ratafia-poached pears
Qualität sehr gut. Wunderschöner Blick aus dem Restaurant. Ein Desaster mit dem Service. Unser Waiter war erst zwei Wochen dort. Das war Pech. Wahl zwischen einem 2-Gang und 3-Gang Menü. Durchaus empfehlenswert, aber im Gesamteindruck auch kein Highflyer.
Weine: 40 % Rot – 60 % Weiß / bekannt für: Pinot Noir und Chardonnay
4 Waterford – Stellenbosch

Courtyard mit der Außenterrasse des Restaurants

Lourensford Trout Salat, Trout, Nori, Salmon roe, Soy dressing, Chilli, Avocado
Lunch im “Salt”. Sehr anspruchsvoller Preis beim Bubbly – 120 Rand pro Glas. A la Carte. Starter hervorragend, Main gut, beim Dessert fällt das Niveau. Diese Dramaturgie ist leider kein Einzelfall. Bei Sonnenschein ist Waterford als Gesamtkomposition nahezu unschlagbar. Kein Highflyer, aber sehr empfehlenswert.
Weine: 60% Rot – 40% Weiß / bekannt für: Cabernet Sauvignon, Shiraz und Chardonnay
5 Hidden Valley – Stellenbosch

Lunch with a view

Hoekkraaljtie quail, smashed and raw courgette, caramelized onions, mustard
Lunch im “Overture”. Das Menü ist gesetzt – drei oder fünf Gänge mit einem sonnigen Gruß aus der Küche. Hochpreisig. Die Qualität ist hervorragend. Allerdings, wie bei anderen Restaurants auch, nur eine kleine Auswahl an offenen Weinen. Guter Service, tolles Ambiente. Der erste Highflyer.
Weine: 40 % Rot – 40 % Weiß – 10 % Rose – 10 % MCC / bekannt für: Hidden Gems und Hidden Secret (Blends mit Cabernet Sauvignon)
6 De Meye – Stellenbosch

Lunch auf dem Lawn unter schattigen Bäumen. Ein Erlebnis

Joostenberg Sourdough, Curry Aioli, Tokara Kalamata Olives, Salsa Verde / Green Asparagus (grown by Conrad and Louise in Wellington),Toasted Almond Pesto, Mason Baby Leaf Salad
Lunch im “The Table”. Eine tolle Idee, ein tolles Ambiente, ein sehr gutes Essen. Das gesetzte 3-Gang-Menü ist ein Überraschungsmenü. Deposit: 200 Rand. Sehr aufmerksame Bedienung. Aber, wie zuvor erlebt, das Dessert fällt ab. Dennoch – eine klare Empfehlung.
Weine: 60 % Rot – 20 % Weiß – 20 % Rose
7 Chamonix – Franschhoek

Neuer Küchenchef – neue Qualität

Gruberg ice cream, olive oil cake, custard, white balsamic, almond parfait
Lunch im “Arkeste”. Eine grandiose Überraschung. Früher habe ich das Chamonix gemieden, heute bin ich begeistert von der Qualität, die Richard Carstens zu verdanken ist. A la Carte. Kreativ und gut. Ein himmlisches Dessert: „Gruberg ice cream, olive oil cake, custard, white balsamic, almond parfait”. Leider ist das Ambiente recht dunkel, der Gast sitzt nahezu im Wald. Dennoch ein Muss.
Weine: 40 % Rot – 40 % Weiß – 20 % Rose
8 Jordan – Stellenbosch

The place to be

Lavender Panna Cotta, poached nectarine, nectarine sorbet and hazelnut brittle
Tisch in der ersten Reihe. Ein traumhafter Blick. Hohe Qualität und Kreativität. Ein 3-Gang-Menü ist gesetzt. Preiswerter als Hidden Valley. Bei Sonne Genuss pur. Ja, ich liebe Jordan. Der zweite absolute Highflyer. Kleiner Wermutstropfen: Auch Highflyer verwenden manchmal einfache Papierservietten.
Weine: 45% Rot – 55% Weiß / bekannt für: Chardonnay und Merlot
9 Kunjani – Stellenbosch

Eine kulinarische Überraschung

Baked Line Fish of the Day. Creamy mussels, Tagliatelle, Saffron Sauce, Asparagus, Fennel, Salmon Caviar
Ein interessantes Gebäude, deutscher Besitzer, in einer tollen Lage. A la Carte. Sehr lecker, aber nur bedingt kreativ. Wir genießen das Essen auf dem Balkon. Kein Highflyer. Dennoch sollte Kunjani auf einem Gourmet-Trip nicht fehlen. Bemerkenswerte Inneneinrichtung.
Weine: 50 % Rot – 40 % Weiß – 10 % Rose
Von diesen neun Restaurants werden drei den Weg in die TOP 10 finden.