Wine Pairing With View

Das Weingut ist klein und liegt 620 Meter über dem Meeresspiegel. Vor drei Jahren übernahm der CEO von Porsche Südafrika als neuer Eigentümer. Vom Wine Tasting Balkon geht der Blick vom Westkap bis zum Tafelberg. Die Weine sind ausgezeichnet. Vier Weiße und sechs Rote sind im Sortiment. Der Name dieser Weinperle: Uva Mira – Wunderbare Traube.

Blick vom Tasting Balkon

Vor uns die False Bay und hinten links das Kap der Guten Hoffnung

Ein neues Projekt vom Eigentümer: Privates Refugium für Gruppen

Die Anfahrt macht Spaß. Auf der R 44 Richtung Stellenbosch rechts ab in die Annandale Road. Vorbei am tollen Weingut Peter Falke (ja, der mit den Strümpfen) bis zum stylischen Weingut Webersburg. Dort rechts den Helderbergpad hoch, vorbei am Guardian Peak Restaurant (ausgezeichnet) und dem Weingut Ernie Els ins Hidden Valley. Am Restaurant Overture (ausgezeichnet) links hoch zu Uva Mira. Nach etwa zwei Kilometern ist der Höhepunkt erreicht. Uva Mira – Wunderbarer Blick.

Wunderbare Trauben warten auf mich

Ich war zu dem Zeitpunkt der einzige Besucher

Dieser “Single Tree” zwischen den Rebstöcken ist bei einigen Weinen von Uva Mira zum Brand geworden

Durch diese besondere Höhenlage mit kühler Luft und größeren Unterschieden zwischen Tag und Nacht ist die Reifezeit der Trauben länger. Die Weine werden ausdrucksstark. Vor allem beim Chardonnay und den Rotweinen habe ich diesen Geschmack gehabt. Probiert habe ich die Mira-Palette. Ein hervorragender Chardonnay, weniger mein Geschmack der Sauvignon Blanc. Bei den Roten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz) hat mich vor allem der Shiraz überzeugt. Gastronomisch wird eine Käseplatte auf Wunsch serviert.

Es heißt Abschied nehmen …

… auf dem Weg ins Hidden Valley

Danke

Wine Tasting mit grandioser Aussicht. Auf False Bay, Atlantik, Tafelberg und Lions Head. Uva Mira ist meine in den Helderberg Mountains versteckte Perle.